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Gesamt: 30 Min. • Aktiv: ca. 30 Minuten
Nährwerte pro Person: Energie 400 kcal • Eiweiss 27 g • Fett 27 g • Kohlenhydrate 13 g
Schnell und einfach ist die Kokossuppe mit dem Weizenfleischersatz Seitan, Pak-Choi und Pilzen gemacht. Die Suppe ist ein würziges vegetarisches Hauptgericht.
Für 4 Personen
Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/kokossuppe-mit-seitan/19449246
Seitan ist ein Fleischersatz auf Weizenbasis.
Pilze in kaltem Wasser ca. 20 Minuten einweichen.
Inzwischen Pak-Chois längs halbieren, Strunk entfernen. Pak-Chois längs in Streifen schneiden. Knoblauch, Schalotte und Chilischote hacken. Seitan abgiessen und abtropfen lassen.
Öl in einer Pfanne erhitzen. Seitan, Knoblauch, Schalotten und Chili anbraten. Mit Bouillon ablöschen. Kokosmilch dazugiessen. Pilze aus dem Wasser heben, ausdrücken und mit Pak-Choi dazugeben. Ca. 10 Minuten köcheln lassen.
Limetten in Schnitze schneiden und dazuservieren.
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Zusammengefasst ...
Das Rezept wird allgemein als lecker und einfach beschrieben, einige Anpassungen wurden vorgenommen, um Unverträglichkeiten zu berücksichtigen. Ein paar fanden es jedoch etwas fad.
Automatisch generiert
Fabrice69
vor 2 Jahren
Chrisuline
vor 9 Monaten
Migusto-Team
vor 2 Jahren
Anna6
vor 3 Jahren
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