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Gesamt: 35 Min. • Aktiv: ca. 15 Minuten
Nährwerte pro Person: Energie 280 kcal • Eiweiss 14 g • Fett 19 g • Kohlenhydrate 12 g
Geriebene Randen werden mit Parmesan knusprig gebacken. Mit Sriracha-Mayonnaise eine feine Vorspeise oder ein Fingerfood. Geht auch mit Kürbis oder Rüebli.
Für 4 Personen
Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/knusperranden-mit-parmesan/19526989
Backofen auf 200 °C Unter-/Oberhitze vorheizen. Parmesan fein reiben. Randen in eine Schüssel reiben. Knoblauch dazupressen. Mit Öl, Würzmischung, Pfeffer und 1/3 des Parmesans mischen.
Die Hälfte des restlichen Parmesans auf ein mit Backpapier belegtes Backblech verteilen. Randenmischung gleichmässig auf dem Parmesan verteilen. Mit dem restlichen Parmesan bestreuen, leicht flach drücken. In der Ofenmitte 20–25 Minuten backen, bis der Parmesan goldbraun ist. Herausnehmen und in Stücke schneiden. Schnittlauch fein schneiden, darüberstreuen. Sofort mit Sriracha-Mayonnaise servieren.
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indios
vor 2 Jahren
Migusto-Team
vor 2 Jahren
Pastatiger
vor 2 Jahren
Migusto-Team
vor 2 Jahren
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