Gebratene Randen mit Rosenkohl und Blutorangen

1. 1.

   Randen in dünne Scheiben hobeln.

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2. 2.

   Rosenkohl rüsten. Äussere Blätter, so weit es geht, vorsichtig ganz abschälen. Herzstücke vierteln.

3. 3.

   Orangenschalen samt weisser Haut wegschneiden. Orangen in Scheiben schneiden.

4. 4.

   Wenig Öl in einer grossen Bratpfanne erhitzen. Randen beigeben und ca. 10 Minuten bei mittlerer Hitze anbraten.

5. 5.

   Restliches Öl in einer zweiten Pfanne erhitzen. Rosenkohl beigeben und ca. 4 Minuten braten.

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