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Gesamt: 1 Std. • Aktiv: ca. 30 Minuten
Nährwerte pro Person: Energie 380 kcal • Eiweiss 15 g • Fett 10 g • Kohlenhydrate 49 g
Ob als Vorspeise oder als Beilage: Blutorangen geben Ofengemüse – Randen, Petersilienwurzel, Kürbis – eine erfrischende Note. Dazu wird Hummus gereicht.
Für 4 Personen
Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/blutorangen-ofengemuese-mit-hummus/4233813
Dazu passt Fladen- oder Naanbrot.
Backofen auf 200 °C Unter-/Oberhitze vorheizen. Orangen samt Schale in Scheiben schneiden. Gemüse in gleichmässige Schnitze schneiden. Orangen und Gemüse mit Öl mischen. Mit Salz würzen. Auf ein mit Backpapier belegtes Blech verteilen. In der Ofenmitte ca. 30 Minuten backen.
Inzwischen Kichererbsen abgiessen und abspülen. Mit Joghurt mischen. Alles in einem Standmixer pürieren. Hummus mit Salz, Kreuzkümmel und Koriander abschmecken. Gemüse mit Hummus servieren. Petersilie darüberzupfen.
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Gast
vor 7 Jahren
Gast
vor 7 Jahren
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