Knirps mit Joghurt und Röstzwiebeln

1. 1.

   Backofen auf 220 °C Unter-/Oberhitze vorheizen. Kürbisse ungeschält auf ein Blech geben und mit Öl bepinseln. In der Ofenmitte ca. 45 Minuten backen, bis sie schön weich sind. Garprobe machen.

Weiter geht's
2. 2.

   Kurz vor dem Servieren Zwiebeln in Ringe schneiden. Mit Mehl bestäuben. In Bratbutter portionenweise knusprig braten. Auf Haushaltspapier geben und mit Fleur de sel würzen.

3. 3.

   Schnittlauch fein schneiden und mit Joghurt mischen.

4. 4.

   Kürbisse aus dem Ofen nehmen, die Deckel wegschneiden. Kerne und Fasern mit einem Löffel herausheben.

Fast fertig

Loading..

5.

Kürbisse mit Joghurt und Röstzwiebeln anrichten. Brot und Fleur de sel dazuservieren.