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Gesamt: 55 Min. • Aktiv: ca. 30 Minuten
Nährwerte pro Person: Energie 350 kcal • Eiweiss 14 g • Fett 19 g • Kohlenhydrate 30 g
Gut gewürzte, panierte und gebackene Blumenkohlröschen schmecken mit Pfefferminzjoghurt als Beilage, als Snack oder als Party-Fingerfood gleichermassen.
Für 4 Personen
Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/gebackener-gewuerz-blumenkohl/1482995
Zubereitung im Airfryer: Blumenkohlröschen je nach Grösse des Airfryers (Korb nicht überladen) alles oder nacheinander, jeweils die Hälfte 16 - 20 Minuten bei 180° C heissluftfrittieren. Nach 12 Minuten Backzeit Blumenkohl mit Butter beträufeln und die Temperatur auf 200° C erhöhen.
Backofen auf 200 °C Unter-/Oberhitze vorheizen. Blumenkohl in Röschen teilen. Kreuzkümmel in einem Mörser zerstossen. Mit Salz, Knoblauchpulver und Paprika mischen. Blumenkohl damit würzen.
Eier und Paniermehl in je einen tiefen Teller verteilen. Eier verquirlen. Blumenkohl zuerst im Ei, danach im Paniermehl wenden.
Auf einem mit Backpapier belegten Blech verteilen. In der Ofenmitte ca. 30 Minuten backen. Butter schmelzen. Nach 20 Minuten Backzeit Blumenkohl mit Butter übergiessen.
Inzwischen Pfefferminze grob zupfen. Mit Joghurt mischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Blumenkohl mit Pfefferminzjoghurt servieren.
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Zusammengefasst ...
Einfach zuzubereiten und sehr lecker, besonders im Air Fryer. Einige fanden es etwas aufwendig, aber insgesamt sehr positiv bewertet.
Automatisch generiert
jupitermond
vor 3 Monaten
Migusto-Team
vor 3 Monaten
tbuetler
vor 7 Monaten
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