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Broccoli und Blumenkohl mit geröstetem Paniermehl | Rezept
Broccoli und Blumenkohl mit geröstetem Paniermehl
Gesamt: 25 Min. • Aktiv: ca. 25 Minuten
Nährwerte pro Person: Energie 290 kcal •
Eiweiss 12 g •
Fett 10 g •
Kohlenhydrate 34 g
Broccoli und Blumenkohl sind eine schnell und einfach zubereitete, aber schmackhafte und auch hübsche Beilage. Besonders fein mit geröstetem Paniermehl.
Keine krummen Dinger – Für 4, für 8 oder 12 Personen? Bei Migusto kannst du die Zutaten nur hochrechnen, wenn das Rezept auch mit den angepassten Mengen sicher gelingt.
Paniermehl aus getrockneten Weissbrotresten selber machen. Für dieses Gericht darf es auch etwas gröber gerieben sein, zum Beispiel mit einer Röstiraffel.
Tiefgekühltes Gemüse verwenden.
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Habe ich gekocht
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Zubereitung:ca. 25 Minuten
Gesamt:
25 Min.
1.
Gemüse in gleich grosse Röschen teilen. In kochendem Salzwasser bissfest garen. Gemüse abgiessen, gut abtropfen lassen. Anrichten und warm halten.
Weiter geht's
2.
Paniermehl und die Hälfte der Butter in eine Bratpfanne geben und hellbraun rösten. Auf dem Gemüse verteilen.
Fast fertig
3.
Restliche Butter in derselben Pfanne aufschäumen lassen und ebenfalls über das Gemüse geben. Nach Belieben mit Pfeffer bestreuen.
Habe ich gekocht
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Bewertungen (7)
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Zusammengefasst ...
Ein einfaches, schnelles und köstliches Gericht, das selbst Skeptiker überzeugt. Vielseitig kombinierbar mit anderen Zutaten, sehr positiv bewertet.
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7 Bewertungen
elliv
vor 9 Monaten
Selbst diejenigen, die sich weigern, vegetarische Gerichte zu essen, oder die Brokkoli und Blumenkohl für ungeniessbar halten, werden dieses Gericht zu ihrem Lieblingsgericht machen. <br />Es ist auch möglich, das Gericht durch Hinzufügen eines Eies oder von Speck zu einer nicht-vegetarischen Variante zu „individualisieren”.<br />Dieses Gericht passt gut zu Reis, Quinoa, Nudeln oder sogar als Beilage zu Fleisch, Geflügel oder gegrilltem Fisch.<br />Zögern Sie nicht, andere Gemüsereste wie Karotten, Paprika, Zucchini usw. hinzuzufügen. Das sorgt für noch mehr Farbe und Geschmack. Guten Appetit!
(Maschinelle Übersetzung)
Kommentare
Mike1963Berlin
vor 7 Monaten
Fachlich nicht in Ordnung das Rezept. Das Gemüse gehört blanchiert und Eiskalt abgeschreckt. Wenn ihr schon Rezepte verbreitet, dann doch bitte fachlich korrekte.
Migusto-Team
vor 9 Monaten
Hallo elliv
Vielen Dank für Ihre Rückmeldung! Herzliche Grüsse vom Migusto-Team