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Gesamt: 15 Min. • Aktiv: ca. 15 Minuten
Nährwerte pro Person: Energie 100 kcal • Eiweiss 3 g • Fett 6 g • Kohlenhydrate 6 g
Kurz gebratene Kefen, gewürzt mit Pistazien, Sesam- und Koriandersamen, sind originelles Apéro-Fingerfood. Die Würzmischung passt auch für andere Gemüse.
Für 4 Personen
Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/knackige-gewuerzkefen/19488023
Die Würzmischung eignet sich zum Würzen von diversen Gemüsen oder Gemüsesalaten. Für Salate die Würzmischung vor Gebrauch kurz anrösten, dann kommt das volle Aroma zur Geltung.
Für die Würzmischung alle Zutaten in einem Mörser mittelfein zerstossen.
Kefen gründlich waschen und trocken tupfen. Kurz vor dem Servieren im heissen Öl 1–2 Minuten schwenkend braten. Würzmischung darübergeben und kurz mitbraten. Minzeblättchen darüberzupfen. Warm servieren.
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