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Gesamt: 25 Min. • Aktiv: ca. 25 Minuten
Nährwerte pro Person: Energie 380 kcal • Eiweiss 14 g • Fett 22 g • Kohlenhydrate 28 g
Schnell und einfach ist der günstige Eintopf mit Kichererbsen, Lauch, Tomaten und Kokosmilch zubereitet. Das Vegi-Gericht wird mit Harissa pikant gewürzt.
Für 4 Personen
Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/kichererbseneintopf-mit-harissa/19499599
Lauch klein schneiden, im Öl dünsten.
Kichererbsen abgiessen und kalt abspülen. Mit Harissa und gehackten Tomaten zum Lauch geben. Wenig Kokosmilch zum Anrichten aufbewahren, Rest dazugiessen. Zugedeckt ca. 10 Minuten köcheln lassen.
Die Hälfte der Zitrone in Scheiben schneiden, Rest auspressen. Saft zum Eintopf geben. Mit Salz und Pfeffer würzen. Mit restlicher Kokosmilch und Koriander anrichten.
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Zusammengefasst ...
Das Gericht wird allgemein als einfach und lecker beschrieben, mit vielen positiven Rückmeldungen zur Zubereitung und dem Geschmack. Einige fanden es speziell und nicht für jeden geeignet, während andere es als angenehme Abwechslung empfanden. Die Portionsgrösse wurde von einigen als klein empfunden, aber insgesamt überwiegt die Zufriedenheit.
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MemyselfandI
vor 2 Monaten
KrautstielReh
vor 8 Monaten
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