Lauch rüsten
Der Sand im Lauch hält sich manchmal härtnäckig zwischen den Blättern. Wenn die einzelnen Schichten aufgefächert und gut gewaschen werden, spült es ihn davon..
Wie sich beim Lauchrüsten den Sand, der sich fies zwischen den Blättern versteckt, besser wegmachen lässt? Wenn man die einzelnen Schichten auffächert und gründlich wäscht, spült es den Sand davon.
Das brauchts
Lauch
grosses Gemüsemesser
Schneidebrett
Anleitung Schritt für Schritt
Welke Blätter von der Lauchstange trennen. Sie können für eine Bouillon weiterverwendet werden.
Lauchstangen bis ca. 2 cm am unteren Ende einmal längs einschneiden und danach unter fliessendem Wassser gründlich waschen. Dazu die einzelnen Schichten etwas auffächern.
Alles abtropfen lassen und das Gemüse weiterverarbeiten.
Tipp gegen Foodwaste
Welke Lauchblätter für eine hausgemachte Bouillon verwenden.
Aktualisiert am 14.11.2019
