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Gesamt: 1 Std. • Aktiv: ca. 15 Minuten
Nährwerte pro Person: Energie 530 kcal • Eiweiss 12 g • Fett 34 g • Kohlenhydrate 42 g
Hotdog geht auch ohne Würstchen: Für die vegetarische Version werden im Ofen gebackene Karotten mit Eier-Knoblauch-Mayo und Rucola in Brötchen gepackt.
Für 4 Personen
Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/karotten-hotdog/19453481
Backofen auf 190 °C Unter-/Oberhitze vorheizen. Karotten schälen und mit Öl und Curry mischen. Salzen. In der Ofenmitte ca. 45 Minuten backen. Dabei ab und zu wenden. 15 Minuten vor Ende der Garzeit ungeschälte Knoblauchzehen dazulegen.
Inzwischen Eier grob hacken und Schnittlauch fein schneiden. Beides mit Mayonnaise und Joghurt mischen. Knoblauch aus der Schale zur Eiersauce drücken und mischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Brötli im Ofen kurz mitrösten. Brötli mit Rüebli, Eier-Mayonnaise und Rucola anrichten. Mit Röstzwiebeln bestreuen und servieren.
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cabe1962
vor 5 Monaten
Migusto-Team
vor 5 Monaten
escola
vor 1 Jahr
Migusto-Team
vor 1 Jahr
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