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Gesamt: 1 Std. 10 Min. • Aktiv: ca. 10 Minuten
Nährwerte pro Person: Energie 50 kcal • Eiweiss 1 g • Fett 4 g • Kohlenhydrate 2 g
Das kalte Gurkensüppchen mit Dill und Zitronensaft ist eine frische Sommer-Vorspeise. Macht sich in kleinen Gläschen auch auf einem Buffet sehr gut.
Für 8 Personen
Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/kaltes-gurkensueppchen/39569
Gurke schälen, halbieren und entkernen. Mit der Frühlingszwiebel in Stücke schneiden. Dill hacken.
Gurke, Zwiebel, Dill, Zitronensaft, Rahm und Bouillon pürieren. Suppe ca. 1 Stunde kühl stellen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
In Gläschen verteilen. Dazu passen Grissini.
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NatLeu
vor 3 Jahren
Gast
vor 7 Jahren
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