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Gesamt: 35 Min. • Aktiv: ca. 15 Minuten
Nährwerte pro Person: Energie 160 kcal • Eiweiss 3 g • Fett 13 g • Kohlenhydrate 7 g
Als Vorspeise oder mit Pouletspiessli als kleine Mahlzeit schmeckt die kalte Suppe mit Avocado, Gurke, Limettensaft, Kokosmilch, Wasabi und Koriander prima.
Für 4 Personen
Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/kalte-avocado-kokossuppe/11454544
Nach Belieben mit grillierten Pouletspiessli servieren.
Avocado halbieren, Kern entfernen. Fruchtfleisch aus der Schale lösen.
Gurke in Scheiben schneiden. Schalotte kleinschneiden. Limetten auspressen.
Alle Zutaten bis und mit Koriander samt Stiel, Salz und Bouillon in einen Mixbecher geben. Ca. 20 Minuten kühlstellen.
Mit einem Stabmixer pürieren. Mit Salz abschmecken und servieren.
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Zusammengefasst ...
Erfrischende und geschmackvolle Suppe, die schnell zubereitet ist. Einige fanden den Koriander und die Limetten zu dominant, Verbesserungsvorschläge wurden geäussert.
Automatisch generiert
Pandette
vor 1 Jahr
Migusto-Team
vor 1 Jahr
AriPat
vor 1 Jahr
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