Avocado-Kichererbsen-Salat mit Tofu

1. 1.

   Kichererbsen mit lauwarmem Wasser abspülen und gut abtropfen lassen.

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2. 2.

   Avocado halbieren, Kern entfernen. Fruchtfleisch mit dem Löffel aus der Schale heben und in Scheiben schneiden.

3. 3.

   Tofu in Würfel schneiden. Limette halbieren und Saft darüberpressen. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Fast fertig
4. 4.

   Alles mit Sprossen anrichten. Mit Koriander servieren.

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