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Gesamt: 30 Min. • Aktiv: ca. 30 Minuten
Nährwerte pro Person: Energie 540 kcal • Eiweiss 27 g • Fett 39 g • Kohlenhydrate 17 g
Kleine Burger mit geschmolzenem Mozzarella auf Zucchetti, Pimientos de Padrón und Tomaten sind nicht nur einfach zuzubereiten, sondern schmecken auch gut.
Für 4 Personen
Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/hackfleischpfanne-mit-pimientos/4898221
Brot in Stücke zupfen und in der Milch ca. 10 Minuten einweichen.
Die Hälfte der Petersilie hacken. Brot etwas ausdrücken und mit Hackfleisch, Petersilie und Eigelb mischen. Masse mit Salz und Pfeffer würzen und gut verkneten. Zu kleinen Burgern à ca. 50 g formen.
Zucchetti längs vierteln, dann in ca. 1 cm dicke Stücke schneiden. Zwiebel und Knoblauch hacken. Mozzarella in Scheiben schneiden.
Backofen auf 200 °C Oberhitze vorheizen. Öl in einer ofenfesten Bratpfanne erhitzen. Burger dazugeben und bei mittlerer Hitze ca. 8 Minuten beidseitig braten. Aus der Pfanne heben und beiseitestellen.
Pimientos, Zucchetti, Zwiebel und Knoblauch in die Pfanne geben und ca. 5 Minuten braten.
Tomaten halbieren und dazugeben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Beiseitegestellte Burger dazugeben und mit Mozzarella-Scheiben belegen. Pfanne in die Ofenmitte einschieben und Mozzarella schmelzen lassen.
Restliche Petersilie darüber zupfen. Dazu passt Brot.
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Zusammengefasst ...
Die meisten Kunden finden das Gericht sehr lecker und einfach zuzubereiten, wobei es als schmackhaft und mediterran beschrieben wird. Einige bemängeln jedoch, dass es etwas fade oder trocken sein kann, während andere die Zubereitungszeit als lang empfinden. Insgesamt wird das Rezept positiv bewertet und oft empfohlen.
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Nicolesimone
vor 1 Jahr
arlspeed
vor 1 Jahr
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