Rinds-Dattel-Tätschli

1. 1.

   Weggli in Stücke zupfen und mit Buttermilch mischen.

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2. 2.

   Schalotten und Knoblauch hacken. Kräuter hacken. Datteln entsteinen und in Würfelchen schneiden.

3. 3.

   Fleisch mit Ei, Weggli, Kräutern, Schalotten, Knoblauch und Datteln mischen. Salz, Paprika und Ras El-Hanout dazugeben und alles verkneten.

4. 4.

   Aus der Masse Tätschli à ca. 100 g formen.

Fast fertig
5. 5.

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Öl in einer beschichteten Bratpfanne erhitzen. Tätschli bei mittlerer Hitze auf jeder Seite ca. 3 Minuten braten.