Chili con carne mit Peperoni

1. 1.

   Maiskörner abgiessen, abspülen und abtropfen lassen.

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2. 2.

   Peperoni halbieren, Kerne entfernen. Tomaten und Peperoni in Würfelchen schneiden. Zwiebel hacken.

3. 3.

   Öl in einer Pfanne erhitzen. Fleisch dazugeben und ca. 2 Minuten braten. Zwiebel, Maiskörner, Peperoni und Tomaten dazugeben und kurz mitbraten. Chilipulver, Paprika und Tomatenpüree dazugeben und 5 Minuten mitdünsten.

4. 4.

   Lorbeerblätter beigeben, Bouillon dazugiessen und ca. 40 Minuten zugedeckt bei mittlerer Hitze köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Fast fertig

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5.

Petersilie darüberzupfen. Mit Halbrahm servieren.