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Gesamt: 30 Min. • Aktiv: ca. 30 Minuten
Nährwerte pro Person: Energie 440 kcal • Eiweiss 27 g • Fett 24 g • Kohlenhydrate 27 g
Schinken-Käse-Toast einmal anders: Toastbrot, Schinken, Käse und Essiggurken werden während dem Backen der Eierspeise in die grünen (Spinat-)Omeletten gepackt.
Für 4 Personen
Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/gruener-omeletten-toast/19485034
Damit der Käse schön schmilzt, Toast im Ofen mindestens 5 Minuten warm halten.
Backofen auf 100 °C Unter-/Oberhitze vorheizen. Eier verquirlen, Spinat beigeben und fein pürieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Gurken längs in Scheiben schneiden.
Pro Portion etwas Butter In einer weiten, beschichteten Bratpfanne schmelzen. Ca. 1/4 der Eimasse in die Pfanne giessen. Zwei Toastscheiben mittig darauflegen, mit je einer Käse- und Schinkenscheibe belegen. Einige Gurkenscheiben darauf verteilen. Sobald die Eimasse zu stocken beginnt, die Seitenränder mithilfe eines Spachtels über die Toasts legen. Brote zusammenklappen, wenden und kurz fertig braten. Im Ofen warm halten. Mit restlichen Zutaten gleich verfahren.
Zum Servieren Toasts mit Brunnenkresse bestreuen.
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jstrega
vor 4 Jahren
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