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Gesamt: 25 Min. • Aktiv: ca. 25 Minuten
Nährwerte pro Person: Energie 360 kcal • Eiweiss 12 g • Fett 19 g • Kohlenhydrate 33 g
Rezept für Käse-Spinat-Toast-Rolls: Knusprig, cremig und schnell gemacht – ob als Snack, zum Brunch oder als leichtes Mittagessen mit Salat.
Für 4 Personen
Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/kaese-spinat-toast-rolls/19534438
Toastbrotscheiben mit einem Wallholz dünn auswallen. Frühlingszwiebel und Spinat waschen. Frühlingszwiebel fein hacken, Spinat grob schneiden.
Öl in einer Bratpfanne erhitzen. Frühlingszwiebel bei mittlerer Hitze ca. 2 Minuten andünsten. Spinat dazugeben und mitdünsten, bis er zusammenfällt. Mit Salz und Pfeffer würzen. Pfanne vom Herd nehmen und ca. 10 Minuten abkühlen lassen.
Inzwischen Eier verquirlen, mit Salz und Pfeffer würzen. Panko in einen flachen Teller geben.
Toastbrotscheiben je mit 1 TL Frischkäse bestreichen. Je ca. 1 TL Spinat darauf verteilen. Satt aufrollen, Enden mit etwas verquirltem Ei bestreichen und gut verschliessen.
Rollen zuerst im Ei, dann im Panko wenden. Gut andrücken.
Öl in einer Bratpfanne erhitzen. Toastrollen bei mittlerer Hitze rundum goldbraun braten. Sofort servieren.
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