Beliebte Kategorien
Beliebte Suchbegriffe
Gesamt: 26 Min. • Aktiv: ca. 20 Minuten
Nährwerte pro Person: Energie 450 kcal • Eiweiss 26 g • Fett 25 g • Kohlenhydrate 22 g
Eine gelungene Abwechslung: Salat aus grillierten Fenchelscheiben mit Kidneybohnen und Mozzarella an einem Dressing mit getrockneten Tomaten.
Für 4 Personen
Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/grillierter-fenchelsalat-mit-bohnen/13077210
Grill auf ca. 200 °C vorheizen. Fenchelgrün abzupfen und beiseitelegen. Fenchel längs in ca. 5 mm dicke Scheiben schneiden. Mit wenig Öl bestreichen und mit Salz und Pfeffer würzen.
Fenchelgrün hacken. Tomaten fein würfeln. Zitronenschale abreiben, Saft auspressen. Fenchelgrün, Tomaten, Zitronenschale und -saft und restliches Öl verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Bohnen abgiessen und kalt abspülen. Gut abtropfen lassen und mit der Hälfte des Dressings mischen.
Mozzarella in kleine Stücke zupfen.
Fenchel beidseitig ca. 3 Minuten grillieren.
Kopfsalat in mundgerechte Stücke zupfen und mit Fenchel, Bohnen und Mozzarella anrichten. Restliches Dressing darüberträufeln und servieren.
Anmelden und Rezept bewerten!
Zur Einkaufsliste