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Gesamt: 30 Min. • Aktiv: ca. 30 Minuten
Nährwerte pro Person: Energie 340 kcal • Eiweiss 20 g • Fett 21 g • Kohlenhydrate 15 g
Wer braucht da noch Fleisch? Grillierte Zucchetti mit einer Füllung aus Borlottibohnen und Feta sind eine schmackhafte und reichhaltige Vegi-Mahlzeit.
Für 4 Personen
Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/gefuellte-zucchetti-mit-bohnen-und-feta/5883751
Zucchetti längs halbieren. Mit einem Löffel das Innere der Zucchetti entfernen. Zucchetti rundum mit Öl bestreichen. Bohnen in ein Sieb abgiessen, abspülen und abtropfen lassen.
Feta zerkrümeln. Oliven in Ringe schneiden, Frühlingszwiebeln hacken. Peperoncino längs halbieren und entkernen. Peperoncino und Tomaten hacken. Bohnen mit einer Gabel etwas zerdrücken. Einige Oreganoblättchen dazuzupfen. Alles gut mischen und die Masse mit Salz und Pfeffer würzen.
Grill auf ca. 200 °C vorheizen. Zucchetti auf der Schnittfläche ca. 4 Minuten grillieren, mit der Bohnenmasse füllen, Käse durch die Röstiraffel reiben. Zucchetti damit bestreuen. Im geschlossenen Grill weitere ca. 10 Minuten grillieren. Nach Belieben mit frischen Oreganoblättchen bestreuen und servieren.
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Zusammengefasst ...
Lecker und einfach zuzubereiten, eine tolle vegetarische Alternative. Einige wünschen sich eine andere Käsesorte, da Feta nicht jedem schmeckt.
Automatisch generiert
isapol
vor 1 Monat
Migusto-Team
vor 1 Monat
Muesli_Votant
vor 3 Monaten
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