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Gesamt: 1 Std. 10 Min. • Aktiv: ca. 40 Minuten
Nährwerte pro Person: Energie 500 kcal • Eiweiss 41 g • Fett 31 g • Kohlenhydrate 8 g
Ein feiner Gratin, der nach Meer schmeckt: Goldbuttfilets werden mit Kaltwassercrevetten und Lauch mit Rahm und Crème fraîche im Ofen gegart.
Für 4 Personen
Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/goldbutt-lauch-gratin/133911
Backofen auf 180 °C Unter-/Oberhitze vorheizen. Gratinform mit etwas Butter ausstreichen. Lauch in Ringe schneiden und in der restlichen Butter 5–10 Minuten dünsten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Mit Weisswein ablöschen, Flüssigkeit einkochen lassen. Bouillon, Halbrahm und Crème fraîche beigeben. Köcheln lassen, bis die Sauce etwas bindet. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Dill hacken. Die Hälfte unter die Lauchsauce mischen. Die Hälfte der Sauce in die Gratinform geben.
Fischfilets abwaschen, mit Haushaltspapier trocken tupfen. Mit etwas Salz würzen. Die Hälfte der Filets und Crevetten in die Gratinform verteilen. Restliche Sauce, Fischfilets und Crevetten ebenfalls in die Gratinform geben.
In der Ofenmitte ca. 30 Minuten garen. Restlichen Dill darübergeben und servieren. Dazu passen Kartoffeln oder Reis.
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Zusammengefasst ...
Die Bewertungen sind überwiegend positiv, mit vielen Nutzern, die den Geschmack und die Kombination mit Lauch loben. Einige empfehlen, mehr Lauch hinzuzufügen und die Würze zu intensivieren. Insgesamt wird das Gericht als herzhaft und schmackhaft beschrieben, auch wenn es etwas kalorienreich ist.
Automatisch generiert
Kcn
vor 7 Monaten
DanielFavre
vor 10 Monaten
Migusto-Team
vor 1 Jahr
Me_myself_and_I
vor 1 Jahr
Migusto-Team
vor 1 Jahr
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