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Gesamt: 45 Min. • Aktiv: ca. 15 Minuten
Nährwerte pro Person: Energie 440 kcal • Eiweiss 6 g • Fett 25 g • Kohlenhydrate 43 g
Süsskartoffeln, Sellerie, Zwiebeln und Ananas mit Currypaste und Kokosmilch zu einem sämigen Curry einkochen. Mit Sojasauce abschmecken und geniessen.
Für 4 Personen
Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/gemuesecurry-mit-ananas/21476
Mit Stangenselleriegrün oder Koriander garnieren und mit Langkornreis servieren.
Süsskartoffeln schälen, vierteln und in mundgerechte Stücke schneiden. Im Dampf weich garen. Zwiebel hacken. Sellerie und Ananas in Stücke schneiden.
Öl in einem Wok oder in einer grossen Bratpfanne erhitzen. Currypaste darin anbraten. Zwiebel und Stangensellerie kurz mitbraten. Kokosmilch dazugeben und das Curry bei kleiner Hitze ca. 30 Minuten kochen. Ananas und Süsskartoffeln beigeben und das Gemüsecurry mit Sojasauce abschmecken.
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Zusammengefasst ...
Das Gericht wird als lecker und ausgewogen beschrieben, jedoch wünschen sich einige eine intensivere Geschmacksnote. Anpassungen bei der Schärfe sind möglich.
Automatisch generiert
SpeedyMum
vor 9 Monaten
Migusto-Team
vor 9 Monaten
Lisi29
vor 2 Jahren
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