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Gesamt: 30 Min. • Aktiv: ca. 30 Minuten
Nährwerte pro Person: Energie 500 kcal • Eiweiss 17 g • Fett 15 g • Kohlenhydrate 71 g
Gebratener Reis mit Gemüse – Kohl, Karotten, Zwiebeln – und Spiegeleiern ist schnell und einfach zubereitet. Ingwer, Reisessig und Sojasauce sorgen für die Würze.
Für 4 Personen
Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/fried-rice-mit-gemuese-und-ingwer/19500167
Ungeschälten Ingwer samt grünen Sprossen fein hacken. Zwiebel in Schnitze schneiden. Knoblauch hacken. Kohl halbieren, Strunk entfernen. Blätter in mundgerechte Stücke teilen. Karotten in feine Scheiben schneiden.
Öl in einem Wok oder einer weiten Bratpfanne erhitzen, Ingwer und Zwiebeln darin anbraten. Knoblauch, Kohl und Karotten dazugeben, salzen. Gemüse ca. 5 Minuten rührbraten. Aus der Pfanne heben.
Reis im Wok in etwas Öl ca. 5 Minuten knusprig braten. Gemüse dazugeben, mit Essig ablöschen und mit Sojasauce würzen.
Eier in einer zweiten Bratpfanne in etwas Öl zu Spiegeleiern braten. Gurke in Scheiben schneiden.
Fried Rice mit Spiegelei, Gurkenscheiben und nach Belieben mit Koriander anrichten.
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Sandra1376
vor 2 Jahren
Migusto-Team
vor 2 Jahren
SarahCW
vor 3 Jahren
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