Fregola sarda mit Tomaten

1. 1.

   Fregola sarda in reichlich Salzwasser 10–12 Minuten kochen. Abgiessen und gut abtropfen lassen. Mit wenig Öl mischen.

Weiter geht's
2. 2.

   Tomaten je nach Grösse halbieren oder in Scheiben schneiden. Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden.

3. 3.

   Restliches Öl und den Essig verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Fast fertig
4. 4.

   Tomaten, Frühlingszwiebeln, Fregola sarda und Kapern anrichten. Dressing darüberträufeln. Kräuter darüberzupfen.

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