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Gesamt: 3 Std. 45 Min. • Aktiv: ca. 15 Minuten
Nährwerte pro Einmachglas: Energie 420 kcal • Eiweiss 8 g • Fett 4 g • Kohlenhydrate 76 g
Eingemachte Zwiebeln sind eine Delikatesse als Antipasto oder zu Käse. Dunkel und kühl gelagert, sind Essigzwiebeln mit Koriander einige Monate haltbar.
Für 2 Einmachgläser à 8 dl
Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/essigzwiebeln-mit-koriander/23260
Dunkel und kühl gelagert, sind die Essigzwiebeln mit Koriander einige Monate haltbar.
Zwiebeln schälen. Ganz mit Zucker und Lorbeerblättern zum Essig geben und aufkochen. Pfeffer grob zerstossen und mit Koriander beigeben. Auf der ausgeschalteten Herdplatte 30 Minuten ziehen lassen. Mit Salz abschmecken.
Zwiebeln nochmals aufkochen und randvoll in ausgekochte Gläser füllen, sofort verschliessen. Zwiebeln auskühlen lassen.
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