Chili-Schokoladen-Sterne | Rezept

Chili-Schokoladen-Sterne

Name: Chili-Schokoladen-Sterne
Total time: 2 h 20 min
Yield: Ergibt ca. 20 Stück
Cuisine: Europa
Ingredients: 50 g dunkle Schokolade 72 % Kakao; 60 g Zucker; 100 g gemahlene, geschälte Mandeln; 0.5 TL Chili-Mix, gemahlen; 1 Eiweiss; 1 EL Wasser; Zucker zum Ausstechen; 30 g Puderzucker; 1 TL Wasser; einige Tropfen rote Lebensmittelfarbe

Gesamt: 2 Std. 20 Min. • Aktiv: ca. 50 Minuten

Nährwerte pro Stück: Energie 70 kcal • Eiweiss 1 g • Fett 4 g • Kohlenhydrate 6 g

Dunkle Schokolade und Chili harmonieren wunderbar. Chili-Schokoladen-Sternchen mit roter Glasur sind Guetzli, die nicht nur in der Weihnachtszeit schmecken.

Zutaten

süsses Gebäck

Ergibt ca. 20 Stück

- 50 gdunkle Schokolade 72 % Kakao
- 60 gZucker
- 100 ggemahlene, geschälte Mandeln
- ca. ½ TLChili-Mix, gemahlen
- 1Eiweiss
- 1 ELWasser
- Zucker zum Ausstechen

Glasur
- ca. 30 gPuderzucker
- 1 TLWasser
- einigeTropfen rote Lebensmittelfarbe

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So gehts

Rezept: Daniel Tinembart

Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/chili-schokoladen-sterne/7352255

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Tipps

Je nach Grösse der Sterne ergibt der Teig ca. 15-20 Stück.
Die Chili-Sterne sind in einer gut verschlossenen Dose an einem kühlen Ort ca. 3 Wochen haltbar.
Schneller geht's mit dem Brunsli-Fertigteig von Anna's Best. Für die Chilinote etwas Chili-Mix zur Glasur geben.

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9 Bewertungen

tamshy

vor 2 Jahren

spicy Brunzlis, habs mit 78% Schokolade gemacht, hat sehr gut gepasst

Kommentare

Migusto-Team

vor 2 Jahren

Hallo tamshy Vielen Dank für das tolle Feedback. Liebe Grüsse vom Migusto-Team

alessiadal

vor 2 Jahren

obwohl ich nicht gern chili habe... das rezept fand ich so toll. aber irendwie scheint was nicht korrekt zu sein. ich musste daa doppelte an mandeln hinzufügen, da der teig viiiiieeel zu klebrig war. hätte dann auch das chili verdoppeln sollen.... jedefalls warens am schluss schoggi mandel guezli. danke fürs rezept

Kommentare

alessiadal

vor 2 Jahren

alles klar. hätte demnach einfach weitermachen müssen ohne was anzupassen. danke fürs teilen tamshy

tamshy

vor 2 Jahren

der Teig war sehr klebrig, allerdings löste die Kühlzeit das Problem und beim Auswallen der Zucker, nach dem Backen tiptop

Migusto-Team

vor 2 Jahren

Hallo alessiadal Vielen Dank für dein Feedback. Je nach Grösse des Eiweiss, kann es sein das für den Teig mehr Mandeln benötigt werden. Du hast dies genau richtig gemacht, in dem du mehr Mandeln zum Teig gegeben hast, bis dieser nicht mehr klebrig war. Wir werden das Rezept nochmals prüfen. Liebe Grüsse vom Migusto-Team

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