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Gesamt: 1 Std. 34 Min. • Aktiv: ca. 30 Minuten
Nährwerte pro Stück: Energie 60 kcal • Eiweiss 2 g • Fett 3 g • Kohlenhydrate 6 g
Das Brunsli, das ohne Mehl aus Schokolade, Zucker, gemahlenen Mandeln, Gewürzen und Eischnee gemacht wird, ist einer der Hits unter den Weihnachtsguetzli.
Ergibt ca. 40 Stück
Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/brunsli/9156277
Schokolade fein reiben. Mit Zucker, Mandeln, Kakaopulver und Gewürzen mischen.
Eiweiss schaumig jedoch nicht fest schlagen. Trockene Zutaten und Kirsch dazugeben und zu einem Teig vermischen. Zugedeckt ca. 1 Stunde kühl stellen.
Teig zwischen Backpapier 1 cm dick auswallen. Mit etwas Zucker bestreuen.
Herzen, Kleeblätter oder andere Formen ausstechen. Die Förmchen jeweils vor dem Ausstechen in Zucker tauchen, damit es schöne, zuckrige Ränder gibt. Auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. Brunsli über Nacht antrocknen lassen.
Backofen auf 250 °C Unter-/Oberhitze vorheizen. Brunsli in der Ofenmitte ca. 4 Minuten backen.
Herausnehmen. Auf dem Blech abkühlen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.
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ValeriaMeo
vor 2 Jahren
missnina007
vor 2 Jahren
Migusto-Team
vor 2 Jahren
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