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Tempo totale: 1 h 34 min. • Preparazione: ca. 30 minuti
Valori nutrizionali pezzo: energia 60 kcal • proteine 2 g • grassi 3 g • carboidrati 6 g
Ecco i brunsli, un classico dei biscotti natalizi preparati con cioccolato, zucchero, mandorle macinate, cannella e albume montato, ma senza farina!
Per ca. 40 pezzi
Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/brunsli/9156277
Grattugiate finemente il cioccolato, Mescolatelo con lo zucchero, le mandorle, il cacao e le spezie.
Montate l'albume a neve non troppo ferma. Unite gli ingredienti secchi e il kirsch e impastate. Coprite l'impasto e mettetelo in frigo per ca. 1 ora.
Spianate la pasta tra due fogli di carta da forno in una sfoglia di 1 cm di spessore. Cospargetela con un po' di zucchero.
Ritagliate cuori, trifogli o altre forme. Prima di ritagliare i biscotti, passate i tagliabiscotti nello zucchero, per ottenere dei bordi ben definiti e zuccherati. Trasferite i brunsli su una teglia foderata con carta da forno e lasciateli seccare per tutta la notte.
Scaldate il forno statico a 250 °C. Cuocete i brunsli al centro del forno per ca. 4 minuti.
Sfornate i biscotti, fateli intiepidire sulla teglia, poi fateli raffreddare su una griglia.
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ValeriaMeo
2 anni fa
missnina007
2 anni fa
Migusto-Team
2 anni fa
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