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Gesamt: 55 Min. • Aktiv: ca. 55 Minuten
Nährwerte pro Person: Energie 420 kcal • Eiweiss 14 g • Fett 17 g • Kohlenhydrate 50 g
Bei diesem vegetarischen Burger greifen auch Fleischfans zu: Die Maiskörner in der gebratenen Gemüsemasse sorgen für Pfiff. Brötchen füllen und geniessen.
Für 4 Personen
Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/burger-mit-maiskoernern/23693
*gemahlene Gewürznelken sind saisonal in der Migros erhältlich. Ausserhalb der Saison sind diese bei Galaxus bestellbar.
Für die Burger Maiskolben in Wasser ca. 30 Minuten köcheln lassen. Abgiessen und kurz abtropfen lassen. Körner mit einem Messer rundum vom Kolben schneiden. Bohnen abspülen und abtropfen lassen. Frühlingszwiebel fein hacken. Das Grün beiseitestellen. Frühlingszwiebel in der Hälfte des Öls dünsten, Tomatenpüree und Bohnen beigeben. Mit Curry, Kurkuma, Nelkenpulver, Salz und Pfeffer würzen. Vom Herd nehmen und mit dem Stabmixer pürieren. Ei, Paniermehl, Maiskörner und Frühlingszwiebelgrün dazumischen, sodass eine kompakte Masse entsteht. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Aus der Masse pro Person 1 Burger formen. Im restlichen Öl bei kleiner Hitze beidseitig je ca. 5 Minuten braten. Tomate in Scheiben schneiden. Brötchen halbieren. Mit Salat, Tomatenscheiben, Maisburger und Joghurt füllen.
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Lela73
vor 4 Monaten
Migusto-Team
vor 4 Monaten
TaNi75
vor 4 Jahren
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