Tofu-Burger

1. 1.

   Leinsamen und Wasser mischen. Tofu und Bohnen im Mixer pürieren oder mit einem Kartoffelstampfer sehr fein zerdrücken. Majoran fein hacken.

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2. 2.

   Leinsamengemisch, Panko, Majoran und Zwiebeln mit Tofu und Bohnen verkneten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mit feuchten Händen Burger à ca. 150 g formen.

3. 3.

   Im Öl beidseitig bei mittlerer Hitze 6–8 Minuten braten.

4. 4.

   Tomate in Scheiben schneiden. Buns aufschneiden und kurz antoasten oder in einer Pfanne ohne Fett anrösten.

Fast fertig

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5.

Schnittflächen mit Sauce bestreichen. Salat, Tofu-Bohnen-Burger und Tomatenscheiben auf die Bun-Böden legen. Mit Kresse bestreuen und Burger decken.