Bohnen mit glaciertem Halloumi

1. 1.

   Bohnen in reichlich Salzwasser ca. 10 Minuten gar kochen. Abgiessen und abtropfen lassen.

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2. 2.

   Inzwischen Knoblauch fein schneiden. Zitrone auspressen. Schalotte in Schnitze schneiden. Thymianblättchen abstreifen. Halloumi waagrecht halbieren.

3. 3.

   Halloumi in Öl bei mittlerer Hitze beidseitig ca. 3 Minuten goldbraun braten. Honig, Zitronensaft und Thymian dazugeben. Köcheln lassen und dabei Halloumi mit einem Löffel öfters mit der Glasur übergiessen. Halloumi nach Belieben in Würfel schneiden.

4. 4.

   Bohnen mit Butter, Knoblauch, Schalotte und Sesam in einer Pfanne kurz anbraten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Fast fertig

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5.

Bohnen mit Halloumi anrichten. Restliche Glasur auf dem Käse verteilen. Mit rosa Pfeffer bestreuen und servieren.