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Gesamt: 30 Min. • Aktiv: ca. 30 Minuten
Nährwerte pro Person: Energie 370 kcal • Eiweiss 14 g • Fett 32 g • Kohlenhydrate 8 g
Pürierte Blumenkohlsuppe mit Rahm ist schnell und einfach gemacht. Mit Würstchen, etwa Schweinswürstchen, ist sie ein Hauptgericht, das auch Kinder mögen.
Für 4 Personen
Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/blumenkohlsuppe-mit-wuerstchen/19480607
In der Saison, die Suppe mit frischem statt tiefgekühltem Blumenkohl zubereiten. Dazu den Blumenkohl einige Minuten länger weichkochen.
Blumenkohl in etwas Öl andünsten. Knoblauch dazupressen, Würzmischung beigeben und kurz mitdünsten. Bouillon und Rahm dazugiessen. Suppe 15–20 Minuten kochen, bis das Gemüse weich ist.
Die Hälfte des Korianders hacken, mit restlichem Öl mischen.
Einige Blumenkohlröschen aus der Suppe heben und mit Korianderöl mischen.
Restliches Gemüse in der Suppe pürieren. Würstchen in der Suppe erhitzen und ca. 10 Minuten ziehen lassen.
Suppe mit Blumenkohlröschen und Würstchen anrichten. Restlichen Koriander darüberstreuen.
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Zusammengefasst ...
Die Suppe wird überwiegend positiv bewertet, einige wünschen sich jedoch mehr Geschmack und eine dickere Konsistenz.
Automatisch generiert
Myke87
vor 10 Monaten
Migusto-Team
vor 10 Monaten
Marado
vor 2 Jahren
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