Beliebte Kategorien
Beliebte Suchbegriffe
Gesamt: 50 Min. • Aktiv: ca. 30 Minuten
Nährwerte pro Person: Energie 340 kcal • Eiweiss 9 g • Fett 27 g • Kohlenhydrate 11 g
Gebratene Auberginenscheiben und farbige Tomaten an einem Dressing mit Sesampaste sind eine hübsche Beilage. Sie passt auch prima auf ein Partybuffet.
Für 4 Personen
Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/auberginen-und-tomaten-mit-tahini-dressing/14460363
Auberginen längs halbieren, in ca. 2 cm dicke Schnitze schneiden. Salzen und ca. 20 Minuten ziehen lassen. Schnitze mit Haushaltspapier trocken tupfen. Auberginen mit wenig Öl bepinseln. Schnitze bei mittlerer Hitze ca. 8 Minuten braten. Tomaten nach Belieben in Scheiben oder Schnitze schneiden. Auf den Auberginen anrichten. Limette auspressen. Restliches Öl, Tahini, Wasser und Limettensaft zu einem Dressing verrühren. Mit Salz abschmecken. Gemüse mit dem Dressing beträufeln. Koriander darüberzupfen. Mit Sesam bestreuen.
Anmelden und Rezept bewerten!
Zur Einkaufsliste