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Asiatische Rindfleischpfanne

Name: Asiatische Rindfleischpfanne
Total time: 1 h 20 min
Yield: Für 4 Personen
Cuisine: China
Ingredients: 250 g Basmatireis Vollkorn; 7 dl Wasser; 5 EL Sojasauce; 2 TL Sesamöl; 2 TL Maisstärke; 200 g Rindsschnitzel à la minute; 1 grosse Zwiebel; 1 Knoblauchzehe; 20 g Ingwer; 80 g Cashewkerne; 150 g Lauch; 250 g Rotkohl; 3 EL HOLL-Rapsöl; nach Belieben Koriander zum Servieren

Gesamt: 1 Std. 20 Min. • Aktiv: ca. 40 Minuten

Nährwerte pro Person: Energie 540 kcal • Eiweiss 24 g • Fett 21 g • Kohlenhydrate 60 g

Rindfleisch und Gemüse werden im Wok gebraten und mit Sojasauce gewürzt. Mit Basmati-Reis eine ausgewogene, sättigende Mahlzeit. Auch to go geeignet.

Zutaten

Hauptgericht

Für 4 Personen

- 250 gBasmatireis Vollkorn
- 7 dlWasser
- 5 ELSojasauce
- 2 TLSesamöl
- 2 TLMaisstärke
- 200 gRindsschnitzel à la minute
- 1grosse Zwiebel
- 1Knoblauchzehe
- 20 gIngwer
- 80 gCashewkerne
- 150 gLauch
- 250 gRotkohl
- 3 ELHOLL-Rapsöl
- nach Belieben Koriander zum Servieren

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So gehts

Rezept: Andrea Pistorius

Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/asiatische-rindfleischpfanne/9567574

Habe ich gekocht

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Tipps

Für eine pikante Variante mit Sriracha oder mit Chiliflocken abschmecken.
To-go-Tipp: Gemüsepfanne am Abend vorbereiten und über Nacht in einer Lunchbox in den Kühlschrank stellen.

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Zusammengefasst ...

Die meisten Kunden finden das Gericht sehr lecker und einfach zuzubereiten, wobei es gut ankommt. Einige bemerken jedoch, dass die Kochzeit für den Reis länger ist als im Rezept angegeben. Insgesamt überwiegen die positiven Bewertungen.

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17 Bewertungen

lehmeli_5

vor 8 Monaten

Super leichtes Rezept, wir haben anstatt Basmati Reis, schwarzer Reis verwendet 👌

Kommentare

Migusto-Team

vor 8 Monaten

Hallo lehmeli_5 Merci für dein Feedback. Schwarzer Reis klingt nach einer spannenden Variante – danke fürs Teilen deiner Idee! Herzliche Grüsse vom Migusto-Team

JenRyel

vor 9 Monaten

Sehr leckeres und einfaches Rezept

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Laktosefrei

Wok

Hauptgericht

China

Winter

60 Min.

Gesund & ausgewogen

Habe ich gekocht

Zutat in Aktion

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Zubereitung:ca. 40 Minuten

Gesamt:

1 Std. 20 Min.

1.
Reis unter fliessendem, kaltem Wasser abspülen.

Weiter geht's

2.
Wasser aufkochen. Reis beigeben und 1 Minute sprudelnd kochen lassen. Dann die Hitze auf ein Minimum reduzieren. Reis zugedeckt ca. 30 Minuten gar ziehen lassen, dabei nicht mehr rühren. Pfanne vom Herd ziehen. Den Reis mit einer Gabel auflockern.
3.
Inzwischen die Hälfte der Sojasauce mit Sesamöl und Maisstärke verrühren. Fleisch in dünne Streifen schneiden und in der Mischung 10 Minuten marinieren.
4.
Zwiebel halbieren und in Streifen schneiden, Knoblauch fein hacken. Ingwer in feine Streifen schneiden.
5.

Habe ich gekocht

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Cashewkerne in einer Bratpfanne ohne Fett goldbraun rösten und beiseite stellen.

6.

Lauch in dünne Ringe, Kabis in Streifen schneiden.

7.

Etwas Öl im Wok erhitzen. Fleisch aus der Marinade heben und darin unter Rühren 1–2 Minuten braten. Herausnehmen, warm halten.

8.

Restliches Öl in den Wok geben, Zwiebel, Knoblauch und Ingwer darin andünsten. Lauch und Kabis dazugeben und 2–3 Minuten braten. Restliche Sojasauce und Fleischmarinade mischen, mit ca. 1 dl Wasser verdünnen und unterrühren. Ca. 1 Minute weiter köcheln.

Fast fertig