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Gesamt: 20 Min. • Aktiv: ca. 20 Minuten
Nährwerte pro Person: Energie 580 kcal • Eiweiss 24 g • Fett 24 g • Kohlenhydrate 69 g
Quick & Easy: Schnitzel vom Rind mit Polenta und Pilz-Marroni-Ragout sind ein gluten- und laktosefreies Hauptgericht, das schnell und einfach gemacht ist.
Für 2 Personen
Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/polenta-mit-pilzen-und-rindsplaetzli/15120747
Pilze putzen und je nach Grösse halbieren. Zwiebel halbieren und in Scheiben, Apfel in Streifen schneiden.
Bouillon aufkochen. Griess dazugeben, unter Rühren ca. 2 Minuten köcheln lassen. Pfanne vom Herd ziehen und Mais zugedeckt quellen lassen.
Die Hälfte des Öls in einer Bratpfanne erhitzen. Zwiebeln darin anbraten. Pilze und Marroni beigeben und ca. 5 Minuten mitbraten. Thymianblättchen dazuzupfen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Apfelstreifen beigeben. Alles zugedeckt warm stellen.
Restliches Öl erhitzen. Plätzli nach Belieben in breite Streifen schneiden oder ganz beidseitig kurz braten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Mit Polenta anrichten. Mit Pilz-Marroni-Mischung servieren.
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Zusammengefasst ...
Das Gericht ist einfach und meist schmackhaft, doch mehrfach fehlt eine Sauce. Einzelne Rindsplätzli werden als gummig-zäh beschrieben.
Automatisch generiert
Scholimo
vor 1 Monat
datteldate
vor 2 Jahren
Migusto-Team
vor 2 Jahren
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