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Gesamt: 25 Min. • Aktiv: ca. 25 Minuten
Nährwerte pro Person: Energie 490 kcal • Eiweiss 19 g • Fett 25 g • Kohlenhydrate 51 g
Aufgepeppt mit Gorgonzola und serviert mit angebratenen frischen Pilzen wird aus Polenta schnell und einfach ein herzhaftes Hauptgericht.
Für 4 Personen
Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/gebratene-pilze-auf-polenta/19475008
Anstelle der Pilze Zucchettischeiben verwenden. Diese mit einer Gabel mehrmals einstechen damit sie eine Marinade, z. B. aus Olivenöl, Knoblauch, Zitronenschale und wenig- saft, sowie Salz und Pfeffer besser aufnehmen.
Pilze putzen und in Scheiben schneiden.
Butter in einer weiten Bratpfanne erhitzen. Pilze darin bei mittlerer Hitze beidseitig goldgelb braten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Gorgonzola in Würfel schneiden.
Bouillon aufkochen. Maisgriess unter ständigem Rühren einrieseln lassen. Bei kleiner Hitze und kräftigem Rühren ca. 5 Minuten köcheln lassen. Nach Bedarf etwas Wasser dazugeben. Darauf achten, dass sich keine Klumpen bilden und die Polenta nicht am Pfannenboden klebt.
Gorgonzola unter die Polenta mischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mit den Pilzen anrichten und mit Petersilie servieren.
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Zusammengefasst ...
Einfach und lecker, schnell zubereitet. Einige haben Gorgonzola reduziert und Käse verwendet, was gut ankam.
Automatisch generiert
Rucha
vor 4 Wochen
dovaj
vor 1 Monat
Migusto-Team
vor 1 Monat
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