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Pide

Name: Pide
Total time: 55 min
Yield: Per 4 persone
Cuisine: Turchia
Ingredients: 1 mazzetto di prezzemolo liscio; 2 cipolle; 1 piccolo peperone a punta; 300 g di carne macinata di manzo; 200 g di pomodori pelati tritati in scatola; 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro; 1.5 cucchiaini di sale; 0.5 cucchiaino di pepe di Cayenna; 2 cucchiaini di paprica; 2 spicchi d'aglio; 800 g di pasta per pizza; farina per spianare

Pizza turca con carne macinata

Tempo totale: 55 min. • Preparazione: ca. 40 minuti

Valori nutrizionali persona: energia 790 kcal • proteine 31 g • grassi 28 g • carboidrati 98 g

Una ricetta facile per la pide, una specialità turca farcita con carne macinata di manzo, pomodori, peperoni e prezzemolo.

Ingredienti

Piatto principale

Per

persone

Per 4 persone

- 1 mazzettodi prezzemolo liscio
- 2cipolle
- 1piccolo peperone a punta
- 300 gdi carne macinata di manzo
- 200 gdi pomodori pelati tritati in scatola
- 1 cucchiaiodi concentrato di pomodoro
- 1½ cucchiainidi sale
- ½ cucchiainodi pepe di Cayenna
- 2 cucchiainidi paprica
- 2spicchi d'aglio
- 800 gdi pasta per pizza
- farina per spianare

Alla lista della spesa

Come procedere

Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/pide/19535325

Cucinato

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Consigli utili

Spennella bordi e ripieno delle pide appena sfornate con un po' di burro fuso. In questo modo, diventeranno più succose, aromatiche e lucide.
Se desideri cuocere solo 2 pide alla volta o il tuo forno non ha la funzione ad aria calda, infornale per ca. 15 minuti impostando la funzione statica a 230 °C (calore superiore e inferiore).

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Laktosefrei

Hauptgericht

60 Min.

Klassiker

Cucinato

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Preparazione:ca. 40 minuti

cottura in forno:ca. 15 minuti

Tempo totale:

55 min.

1.
Trita finemente il prezzemolo e tienine da parte 1/3. Trita finemente le cipolle e il peperone.

Si continua così

2.
Metti la carne in una grande scodella. Aggiungi il prezzemolo, le cipolle, il peperone, i pomodori, il concentrato di pomodoro, il sale e le spezie. Unisci l'aglio schiacciato e mescola bene tutto con le mani.
3.
Scalda il forno ventilato a 210 °C. Fodera le teglie con carta da forno. Suddividi la pasta in parti uguali di ca. 200 g l'una. Spianale su poca farina, formando focacce ovali di ca. 35 x 15 cm. Accomoda 2 focacce una accanto all'altra su ogni teglia.
4.

Cucinato

i

1

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Distribuisci il ripieno in modo uniforme sulle focacce, lasciando libero uno spazio di ca. 1 cm lungo il bordo. Ripiega i lati più lunghi sul ripieno e premi assieme le estremità formando una punta.

5.

Infila una teglia al centro del forno e l'altra nella metà inferiore. Cuoci per ca. 15 minuti, finché il bordo è ben dorato. Inverti la posizione delle teglie dopo 10 minuti di cottura.

Ci sei quasi!