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Pide

Name: Pide
Total time: 55 min
Yield: Pour 4 personnes
Cuisine: Turquie
Ingredients: 1 bouquet de persil plat; 2 oignons; 1 petit poivron pointu; 300 g de viande hachée de bœuf; 200 g de tomates pelées concassées en boîte; 1 cs de concentré de tomates; 1.5 cc de sel; 0.5 cc de poivre de Cayenne; 2 cc de paprika; 2 gousses d'ail; 800 g de pâte à pizza; farine pour abaisser

Pain plat turc à la viande hachée

Total: 55 min. • dont prép.: env. 40 minutes

Valeurs nutritives par personne: énergie 790 kcal • protéines 31 g • lipides 28 g • glucides 98 g

Pide à la viande hachée: recette facile de cette spécialité turque garnie de bœuf haché, tomates, poivrons et persil.

Ingrédients

Plat principal

Pour

personnes

Pour 4 personnes

- 1 bouquetde persil plat
- 2oignons
- 1petit poivron pointu
- 300 gde viande hachée de bœuf
- 200 gde tomates pelées concassées en boîte
- 1 csde concentré de tomates
- 1½ ccde sel
- ½ ccde poivre de Cayenne
- 2 ccde paprika
- 2gousses d'ail
- 800 gde pâte à pizza
- farine pour abaisser

Liste d'achats

À vos tabliers!

Source: https://migusto.migros.ch/fr/recettes/pide/19535325

Déjà cuisiné

Ça pourrait vous aider:

Les p'tits trucs

Badigeonner le bord et la garniture des pide au sortir du four avec un peu de beurre fondu. Cela les rend plus moelleuses, plus savoureuses et leur donne un bel éclat.
Si l'on souhaite n'enfourner que deux pide à la fois ou si l'on ne dispose pas d'un four à chaleur tournante, cuire env. 15 min à 230 °C, chaleur de sole et de voûte, dans la moitié inférieure du four.

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Laktosefrei

Hauptgericht

60 Min.

Klassiker

Déjà cuisiné

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Préparation:env. 40 minutes

cuisson au four:env. 15 minutes

Total:

55 min.

1.
Hacher fin le persil, en réserver un tiers pour la finition. Hacher fin les oignons et le poivron.

C'est pas fini

2.
Mettre la viande hachée dans une grande jatte. Ajouter le persil, les oignons, le poivron, les tomates, le concentré de tomates et les épices. Y presser l'ail, bien mélanger avec les mains.
3.
Préchauffer le four à 210 °C, chaleur tournante. Chemiser deux plaques de papier sulfurisé. Diviser la pâte en portions d'env. 200 g. Abaisser chacune sur un peu de farine pour former de longues galettes ovales d'env. 35 × 15 cm. Déposer 2 galettes côte à côte sur chaque plaque.
4.

Déjà cuisiné

i

1

2

3

4

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Répartir la garniture uniformément en laissant un bord d'env. 1 cm. Rabattre les bords longs des deux côtés sur la garniture, pincer les extrémités en forme de pointe.

5.

Glisser une plaque au milieu du four et une autre dans la partie inférieure. Cuire env. 15 min jusqu'à ce que les bords soient dorés. Après 10 min, intervertir les plaques.

Presque au bout