Hummus con asparagi e ravanelli

1. 1.

   Spremi il limone. Sciacqua i ceci e falli sgocciolare poi riducili in hummus cremoso con la tahina, l'acqua, il succo di limone e sale. Se necessario, diluisci l'hummus aggiungendo un po' d'acqua.

Ci sei quasi!
2. 2.

   Spunta gli asparagi e pela il gambo nel terzo inferiore. Mescolali con l'olio e condiscili con sale e pepe. Rosolali in una padella bella calda per ca. 5 minuti. Affetta i ravanelli oppure grattugiali grossolanamente. Servi l'hummus con gli asparagi e i ravanelli e condisci con la miscela di spezie. Tosta i pani pita e servili con l'hummus, gli asparagi e i ravanelli.

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