Guacamole

1. 1.

   Dimezzate il peperoncino, privatelo dei semini e tritatelo finemente. Sbucciate lo scalogno e tritatelo. Lavate il coriandolo, tamponatelo con la carta da cucina e tritatelo. Dimezzate la limetta e spremetela.

Si continua così
2. 2.

   Dimezzate l’avocado. Estraete il nocciolo. Liberate la polpa dalla scorza.

3. 3.

   Mettete l’avocado e il succo di limetta in un contenitore alto e lavoratelo con il frullatore a immersione.

Ci sei quasi!
4. 4.

   Unite il peperoncino, lo scalogno e il coriandolo e mescolate. Insaporite con sale e pepe. Servite il guacamole.

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