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Burger surf and turf

Name: Burger surf and turf
Total time: 53 min
Yield: Per 4 persone
Cuisine: Australia
Ingredients: 200 g d’ananas; 8 cucchiai di ketchup piccante (Hot Chili); 1 avocado; 4 polpette di carne di manzo surgelate, ad es Wagyu o Black Angus, da scongelare prima dell'uso; fleur de sel; 8 gamberi crudi sgusciati; 4 panini per burger; 8 foglie d’insalata

Tempo totale: 53 min. • Preparazione: ca. 45 minuti

Valori nutrizionali persona: energia 590 kcal • proteine 43 g • grassi 24 g • carboidrati 47 g

Le polpette di carne e i gamberetti grigliati s’incontrano in un panino cui si aggiungono ketchup al peperoncino piccante, avocado e ananas. Una vera bomba.

Ingredienti

Piatto principale

Per

persone

Per 4 persone

- 200 gd’ananas
- 8 cucchiaidi ketchup piccante (Hot Chili)
- 1avocado
- 4polpette di carne di manzo surgelate, ad es Wagyu o Black Angus, da scongelare prima dell'uso
- fleur de sel
- 8gamberi crudi sgusciati
- 4panini per burger
- 8foglie d’insalata

Alla lista della spesa

Come procedere

Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/burger-surf-and-turf/19522419

Cucinato

Ti potrebbe essere d'aiuto:

Consigli utili

Le temperature elevate (220-280 °C) sono ideali per rosolare o grigliare a fuoco diretto; gli alimenti si accomodano sulla griglia direttamente sulla fonte di calore, la brace. La cottura a fuoco indiretto richiede temperature medie (180-220 °C), gli alimenti sulla griglia non vanno posti direttamente sulla fonte di calore e il coperchio del grill è abbassato.
Se l'ananas non ti piace, sostituiscila con il mango.

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Hauptgericht

Grillieren

60 Min.

Burger

Cucinato

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Preparazione:ca. 45 minuti

cottura alla griglia :ca. 8 minuti

Tempo totale:

53 min.

1.
Taglia l'ananas a dadini e mescolali con il ketchup.

Si continua così

2.
Dimezza l'avocado, elimina il nocciolo, stacca la polpa dalla buccia e tagliala a fettine sottili.
3.
Scalda il grill a 220 °C. Griglia le polpette da entrambi i lati per ca. 8 minuti, i gamberetti leggermente salati per ca. 4 minuti. Tosta brevemente i panini per burger da entrambi i lati.

Ci sei quasi!

4.
Distribuisci il ketchup all'ananas sulle superfici di taglio dei panini. Taglia finemente le foglie d'insalata e distribuiscile sulla salsa. Accomoda le polpette, i gamberetti e le fettine di avocado sulla carne. Copri con l'altra metà del panino e servi. Ottimo con patatine fritte.