Baba ganoush

1. 1.

   Scalda il grill a 220 °C. Con una forchetta bucherella le melanzane tutt'intorno. Grigliale per ca. 30 minuti, girandole di tanto in tanto, finché non risultano nere fuori e morbide dentro. Lascia intiepidire

Si continua così
2. 2.

   Nel frattempo, mescola il succo di limone con la tahina e il sale in una scodella. Unisci l'aglio spremuto, l'olio e mescola bene.

Ci sei quasi!
3. 3.

   Dimezza le melanzane ed estrai la polpa con una forchetta. Fai sgocciolare la polpa in un colino, poi tritala e mescolala con la tahina.

Loading..