Minestrone facile

1. 1.

   Chauffer l'huile et y faire revenir le mélange de légumes env. 3 min. Ajouter le concentrée de tomates, faire revenir brièvement. Mouiller avec le bouillon, porter à ébullition. Saler et poivrer. Laisser mijoter env. 40 min jusqu'à ce que les haricots soient presque tendres.

C'est pas fini
2. 2.

   Ajouter les penne, poursuivre la cuisson jusqu'à ce que les pâtes soient al dente, soit env. 10 min. Rectifier l'assaisonnement en sel et en poivre.

3. 3.

   Couper le pain en tranches et, selon les goûts, les faire griller.

Presque au bout
4. 4.

   Parsemer la soupe de parmesan, servir avec le pain.

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