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Gesamt: 45 Min. • Aktiv: ca. 30 Minuten
Nährwerte pro Stück: Energie 80 kcal • Eiweiss 3 g • Fett 6 g • Kohlenhydrate 2 g
Vegetarischer Spiess, der auch Fleischfans schmeckt: gelbe und grüne Zucchetti und Nektarinen werden auf Rosmarinzweige gesteckt und grilliert.
Ergibt 12 Stück
Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/zucchetti-rosmarin-spiesse/99717
Grosse Hitze (ab 220–280 °C) eignet sich zum Anbraten bzw. direkten Grillieren; das Gargut wird direkt über der Glut auf dem Rost platziert. Bei mittlerer Hitze (180–220 °C) grilliert oder brät man indirekt; das Gargut liegt nicht direkt über der Glut, und der Grill wird zugedeckt.
Grill auf ca. 180 °C vorheizen. Zucchetti und Nektarinen in mundgerechte Stücke schneiden. Mit Speck auf die Holzspiesse stecken. Mit Öl beträufeln, mit Salz und Pfeffer würzen. Bei mittlerer Hitze rundum 10 - 12 Minuten rundum grillieren. Dabei die Rosmarinzweige auf die Spiesse legen.
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duda
vor 9 Jahren
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