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Gesamt: 24 Std. 15 Min. • Aktiv: ca. 15 Minuten
Nährwerte pro Einmachglas: Energie 220 kcal • Eiweiss 12 g • Fett 3 g • Kohlenhydrate 31 g
Mit Gewürzen in Essigwasser eingelegte Zucchetti passen als Pickles prima auf Sandwiches, zu Hummus, als Beilage zu Fleisch oder auf ein Antipasti-Plättli.
Ergibt 2 Einmachgläser à 1 l
Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/zucchetti-pickles/17991390
Zucchetti längs in Streifen oder quer in ca. 3 mm dicke Scheiben schneiden. Zwiebel in feine Streifen schneiden. Zucchetti und Zwiebeln in einem Gefäss mit Salz mischen und ca. 30 Minuten ziehen lassen.
Wasser, Essig, Zucker und Gewürze aufkochen.
Zucchetti mit Zwiebeln inklusive Saft in heiss ausgespülte Gläser füllen. Etwas andrücken. Essigwasser dazugiessen, bis alles restlos bedeckt ist. Gläser gut verschliessen. Vor Gebrauch ca. 1 Tag ziehen lassen. Im Kühlschrank sind die Zucchetti ca. 1 Woche haltbar.
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Zusammengefasst ...
Die Rezeptur für die Zucchini-Pickles wird allgemein als schnell und schmackhaft gelobt, wobei einige Nutzer anmerken, dass die Flüssigkeitsmenge zu hoch ist. Viele schätzen die knackige Textur und die Möglichkeit, die Pickles lange zu lagern. Einige Anpassungen, wie das Weglassen von Curry, wurden ausprobiert und als positiv empfunden.
Automatisch generiert
Pat2
vor 1 Monat
Giorgioao
vor 1 Jahr
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