Zucchetti mit Kichererbsen-Taboulé

1. 1.

   Zucchetti längs halbieren. Schnittflächen rautenförmig einschneiden. Salzen und etwas stehen lassen.

Weiter geht's
2. 2.

   Inzwischen Tomaten in Würfelchen schneiden. Petersilie grob hacken.

3. 3.

   Kreuzkümmel im Mörser fein zerreiben. Zitrone auspressen. Kichererbsen abgiessen, abtropfen lassen.

4. 4.

   Tomaten mit Kreuzkümmel, Petersilie, Kichererbsen, Zitronensaft und 3/4 des Öls mischen. Mit Salz und Pfeffer würzen.

5. 5.

   Grill auf 200 °C vorheizen. Zucchetti mit einem Küchenpapier abtupfen. Mit restlichem Öl bepinseln und mit Salz und Pfeffer würzen.

Loading..