Beliebte Kategorien
Beliebte Suchbegriffe
Gesamt: 45 Min. • Aktiv: ca. 10 Minuten
Nährwerte pro Person: Energie 510 kcal • Eiweiss 11 g • Fett 17 g • Kohlenhydrate 78 g
Prima Beilage zu Lamm und Fisch: Die nordafrikanische Gewürzmischung Ras al-Hanout sowie Zitronensaft und -schale geben Reis würzige Aromen und Frische.
Für 4 Personen
Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/zitronen-gewuerzreis/19499869
Passt gut zu Lamm, Fisch und orientalischen Gerichten.
Backofen auf 200 °C Unter-/Oberhitze vorheizen. Zwiebel und Knoblauch hacken.
Butter in einer ofenfesten Pfanne mit Deckel erhitzen, Zwiebel, Knoblauch und Ras al-Hanout darin andünsten. Reis dazugeben und mitdünsten, bis er schön glasig ist. Mit Bouillon ablöschen.
Zitronenschale fein abreiben, beiseitestellen.
Frucht auspressen, Saft mit Safran und Tomatenpüree zum Reis geben. Verrühren und Pfanne zugedeckt in der Ofenmitte einschieben. Reis 30–35 Minuten garen, bis die ganze Flüssigkeit aufgesogen ist und er noch etwas Biss hat.
Zedernkerne etwas anrösten und auf dem Reis mit Joghurt, Kräutern und Zitronenschale anrichten. Mit rosa Pfeffer bestreuen.
Anmelden und Rezept bewerten!
Zusammengefasst ...
Einfach und lecker, begeistert Gross und Klein. Ideal als Beilage, viele kochen es regelmässig.
Automatisch generiert
alexakoch
vor 6 Monaten
cabe1962
vor 7 Monaten
Möchtest du diesen Beitrag wirklich löschen?
Möchtest du diesen Beitrag wirklich löschen?
Zur Einkaufsliste