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Gesamt: 35 Min. • Aktiv: ca. 15 Minuten
Nährwerte pro Person: Energie 450 kcal • Eiweiss 36 g • Fett 30 g • Kohlenhydrate 7 g
Feinster Wildlachs, grüne Spargeln und ein Hauch aromatischer Zitrone – dieses elegante Hauptgericht aus dem Ofen schmeckt nach Frühling pur.
Für 4 Personen
Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/wildlachs-mit-spargeln/23575
Backofen auf 180 °C Unter-/Oberhitze vorheizen. Spargeln im unteren Drittel schälen, Enden abschneiden. Spargeln längs halbieren. Mit Öl mischen, mit Salz und Pfeffer würzen. In einer ofenfesten Form im Ofen ca. 5 Minuten backen.
Lachs in ca. 5 cm breite Streifen schneiden. Mit Salz und Pfeffer würzen. Auf die Spargeln legen. Alles ca. 10 Minuten weiterbacken.
Zitronenschale mit dem Zestenreisser abziehen, Knoblauch fein hacken. Butter aufschäumen, beides darin kurz andünsten. Über Lachs und Spargeln geben. Kerbel darüberzupfen.
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Gast
vor 7 Jahren
Gast
vor 7 Jahren
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