Weisse Schokoladenmousse mit Birne

Hallo M-T-03 Danke für dein Feedback, wie schön, dass du es mega fein und einfach fandest. . Herzliche Grüsse vom Migusto-Team

Hallo @elisam, Danke, dass du dir Zeit für deine Rückmeldung genommen hast. Schade, dass das Ergebnis bei dir nicht so geworden ist, wie du es von einer Mousse gewohnt bist. Dass die Masse beim Unterziehen des Rahms „säig“ und wie geschieden wurde, kann daran liegen, dass: - der Rahm nicht ganz steif geschlagen war - die Schokolade noch zu warm war, als du den Rahm untergezogen hast - zu kräftig gerührt statt vorsichtig untergehoben wurde Fürs nächste Mal empfehlen wir dir: - Rahm wirklich steif schlagen - Schokoladen-Birnenmasse abkühlen lassen, bevor du den Rahm dazugibst - den Rahm in 2–3 Portionen sehr sanft mit einem Gummischaber unterheben, nicht rühren Wir hoffen, du gibst dem Rezept nochmals eine Chance – die Kombination aus weisser Schokolade und Birne ist wirklich fein, wenn die Konsistenz stimmt. Viele Grüsse vom Migusto-Team